Buch Küchenlabor

Stiftung Warentest [Newsroom]

Besser Kochen mit wissenschaftlichen Erkenntnissen Kochen ist ein Zusammenspiel physikalischer und chemischer Prozesse. Ganz gleich, ob nur ein Ei abgekocht oder der Fisch sous vide gegart wird. Ob Pommes Frites mit Rosmarin zusammengebracht oder … Lesen Sie hier weiter…

Rezensionsexemplar